ซุปชาเขียวถั่วแดงเมนูขนมหวานจากญี่ปุ่นที่ยิ่งทาน ยิ่งเพลิน
เหมาะสำหรับนำไปชงเป็นเครื่องดื่มทั้งแบบร้อนและเย็น
และหลังจากที่ได้ลองดื่มดูแล้ว ก็จะรู้สึกได้ถึงความอร่อย กลมกล่อมของน้ำชาเขียวเลยทีเดียว มีความขม ๆ ไลท์ ๆ กำลังดี ไม่ขมมากจนเกินไป และไม่รับรู้ถึงรสเปรี้ยวเท่าไรนัก เปรี้ยวน้อยยยมากกก โดยรวมดื่มได้ง่าย ๆ สมกับที่ทำออกมาเพื่อสำหรับชงดื่มโดยเฉพาะเลยครับ (เป็นยี่ห้อที่มีราคาแพงมาก ไม่เหมาะสำหรับการเอาไปทำค้าขายแบบสุด ๆ ) แต่ถ้าคิดว่ารสชาติมันยังไม่เข้มข้นพอ ทางอิโต เอ็น เขาก็มีแบบซองสีเขียวเข้มให้เลือกซื้อกันด้วย โดยซองสีเขียวเข้ม ก็จะมีรสชาติที่เข้มข้นกว่าซองสีเขียวอ่อน ใครชอบรสขม ๆ เข้ม ๆ ให้จัดซองสีเขียวเข้มเลยครับ
บนซองเขียนไว้ว่าตัวนี้เป็นมัทฉะจากเมืองอุจิ จังหวัดเกียวโตค่ะ ซึ่งเมืองนี้ก็ได้ชื่อว่าเป็นแหล่งผลิตมัทฉะที่คุณภาพดีที่สุดในญี่ปุ่นแหล่งหนึ่งเลย ตัวนี้อาจจะไม่ได้เป็นตัวท็อป (เพราะที่ดีจริงๆ จะแพงมากๆ) แต่ก็ถือว่าน่าประทับใจค่ะ และสำหรับคนที่อยากได้ผงมัทฉะไปทำขนมด้วย เราว่าอันนี้ก็เป็นตัวเลือกที่ดีค่ะ เพราะราคาย่อมเยา สีสวยและหอมด้วยค่ะ
ตารางเปรียบเทียบ ชาเขียวมัทฉะ ยี่ห้อไหนดี
ผงละเอียด มีสีเขียวขี้ม้า ไม่สวยสดเท่าไร
ผงใบชาแห้ง : ต้องกรองผ่านตัวกรองก่อนดื่ม
ทำเครื่องดื่มต่าง ๆ / เบเกอรี่ / ไอศกรีม
ธรรมดา ๆ เหมือนได้กลิ่นข้าวคั่วนิด ๆ
ทานมาได้ระยะหนึ่ง รู้สึกว่าร่างกายกระปรี้กระเปร่าขึ้น ตอนตื่นขึ้นมานี่ไบรท์มาก
เมื่อตีฟองชาเขียวมัทฉะที่มีคุณภาพดีแต่สิ่งที่สังเกตได้อย่างชัดเจนคือ ชาเขียว ฟองที่ตีนั้นจะต้องมีชั้นโฟมและฟองครีมอยู่ด้านบน ไม่ใช่แค่ชั้นบางๆ ที่มีฟองอากาศขนาดใหญ่ นี่เป็นคุณลักษณะที่ดีที่สุดที่คุณสามารถบอกได้ว่าชาเขียวมัทฉะที่ดื่มดีหรือไม่ดี ชาเขียวผง มัทฉะ ยี่ห้อไหนดี
ววแอดไวซ์เด้อ
นำไปผสมเป็นชาเขียวนมจะอร่อยเป็นพิเศษ ผงชาเขียวมีความละเอียดมาก สามารถพิสูจน์ได้ตั้งแต่ครั้งแรกที่ลองชง เพราะจะมีผงชาป่นลอยอยู่แม้จะผสมกับน้ำแล้วก็ตาม นั่นไม่ใช่เพราะละลายน้ำได้ไม่ดี แต่เป็นเพราะปกติของผงชาเขียวแท้จะทิ้งผงป่นเอาไว้โดยธรรมชาติ ดังนั้นจึงมั่นใจว่าเป็นผงชาแท้ร้อยเปอร์เซ็นต์แน่นอน ดื่มแล้วรสชาติกลมกล่อม แถมยังได้สุขภาพด้วย
กลิ่นธรรมดา ๆ ทั่วไป แต่เหมือนจะมีกลิ่นหวานนิด ๆ